LOS RESTAURANTES PIDEN PISO PAREJO PARA TODOS

La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) pide igualdad de condiciones frente a los puestos de comida ubicados en la vía pública.

“Lo único que queremos es piso parejo porque por ejemplo al ambulantaje no les exigen nada; sólo cerramos nosotros, ellos no se retiraron. Al final de cuentas ahí sí es un foco de contaminación porque no se respeta la sana distancia, no hay higiene” dijo Marco Antonio Buendía, presidente de la Canirac en entrevista exclusiva con una popular revista de negocios.

El pasado 2 de julio, los restaurantes volvieron a sus actividades con un máximo de ocupación del 30% de sus mesas y hasta el 40% en caso de contar con terraza al aire libre.

Se les permitió reabrir con ciertas medidas de higiene como la protección personal a los trabajadores, filtros sanitarios para clientes, como la toma de temperatura y gel antibacterial; sin menús impresos ni música, y con una distancia de no menos de 1.5 metros entre cada mesa.

Para corroborar que se estén respetando dichas medidas sanitarias, el Instituto de Verificación Administrativa (Invea) realiza visitas de supervisión, donde en caso de ser incumplidas se hace una primera advertencia y si se repite, se aplica la suspensión del establecimiento.

Para el caso de los tianguis y puestos de comida callejeros se creó un protocolo para su instalación. Su supervisión se lleva a cabo bajo las alcaldías lo que provoca que se pueda ver la concentración de personas comiendo a poca distancia en las calles y afuera de las estaciones del Metro.

“No hay piso parejo, al ambulantaje no le pasa nada y al establecido sí. Los clientes no pueden arriesgar su salud por ir a comer a otro lugar, los restaurantes somos un lugar seguro” aseguró Buendía.

Tras cuestionar en conferencia de prensa a la jefa de Gobierno, Claudia Sheinbaum, reconoció que se deben reforzar las medidas a partir de la concentración de personas registradas en el Centro Histórico, incluyendo el tianguis de Tepito.

“Hay que decir que la mayoría de las organizaciones cumplió, la gran, gran mayoría; es realmente una organización que es la que no acató las disposiciones y también habrá las sanciones correspondientes” aseguró la mandataria.

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